Hạt chia luôn được đánh là một trong số các “siêu thực phẩm” nổi tiếng với rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe, cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, hỗ trợ giảm cân,… Trên hết, hạt chia sẻ cung cấp rất nhiều những chất dinh dưỡng quan trọng gồm có protein, vitamin, khoáng chất và nhiều loại axit béo có lợi. Ở bài viết dưới đây các chuyên gia sức khỏe hàng đầu đầu chia sẻ rõ về những tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Hạt chia là gì?
Hạt chia được biết đến là những hạt nhỏ màu đen của loại cây Salvia hispanica, thuộc họ Bạc hà. Nó thường sẽ mọc nhiều tại khu vực miền Nam Mexico.
Loại hạt này được biết đến với nguồn cung cấp giàu hàm lượng axit béo, omega-3, protein, chất chống oxy hóa và canxi. Bên cạnh đó, hạt chia còn có chứa lượng lớn chất xơ và rất tốt cho hệ thống miễn dịch tiêu hóa.
Những tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe
Hạt chia luôn được đánh giá là “siêu thực phẩm” giàu hàm lượng chất xơ, omega-3, protein và chất chống oxy hóa, nhằm hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, ổn định đường huyết, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da, chắc xương, cải thiện giấc ngủ cũng như tăng cường năng lượng. Tin tức tổng hợp 24h cũng đã thu thập thông tin từ nhiều nguồn uy tín và chia sẻ cho mọi người được biết đến về những tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe như sau:
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, hạt chia sẽ tạo ra cảm giác no lâu, giảm đi cảm giác thèm ăn. Khi tiến hành ngâm hạt chia trong nước, nó sẽ nở ra thành lớp gel và sẽ làm chậm đi quá trình tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn. Một số các nghiên cứu cho thấy chất xơ có trong hạt chia sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả khi được kết hợp cùng với chế độ ăn uống lành mạnh.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cải thiện sức khỏe tim mạch chính là một trong số những thắc mắc tác dụng của hạt chia gì đối với sức khỏe. Trong hạt chia có chứa Omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Theo như một số các nghiên cứu, hàm lượng omega-3 trong hạt chia sẽ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hạt chia còn có chứa hàm lượng kali và magie, hỗ trợ điều hòa huyết áp, giúp tim khỏe mạnh hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Với số lượng hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt chia sẽ hỗ trợ thúc đẩy được quá trình phát triển của vi khuẩn có lợi ở trong hệ thống đường ruột và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Chất xơ này sẽ phòng ngừa được tình trạng táo bón và duy trì hệ tiêu hóa được khỏe mạnh hơn.
Ổn định đường huyết
Hạt chia có thể sẽ hỗ trợ kiểm soát được lượng đường huyết ở trong máu nhờ vào khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường. Khi bổ sung hạt chia vào trong chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tiểu đường type 2 sẽ hỗ trợ cải thiện chỉ số đường huyết. Chính điều này rất hữu ích đối với những người nào muốn duy trì được mức đường huyết ổn định.
Tăng cường sức khỏe xương
Hạt chia giàu hàm lượng canxi, magie và phốt pho chính là những khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Một khẩu phần 28g hạt chia sẽ cung cấp khoảng 18% lượng canxi cần thiết mỗi ngày. Do đó, hạt chia đã trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho những người nào không dung nạp hàm lượng lactose hoặc ăn chay, cần nguồn canxi thay thế.
Chống oxy hóa & Bảo vệ tế bào
Hạt chia có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa nhằm bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do gốc tự do. Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa này sẽ làm chậm đi quá trình lão hóa cũng như làm giảm đi nguy cơ mắc phải những căn bệnh mãn tính như ung thư.
Vậy, uống hạt chia nhiều có tốt không?
Với những tác dụng của hạt chia tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe, vậy nếu như uống nhiều hạt chia có tốt không? Đối tượng nào cũng có thể dùng hạt chia hay như thế nào?
Chuyên mục Tin tức tổng hợp thông tin và chia sẻ về một số những tác dụng phụ có thể xảy ra khi bạn sử dụng quá nhiều hạt chia cụ thể như sau:
Gây dị ứng
Một số ít người có thể sẽ bị dị ứng với hạt chia. Hạt chia cũng có cấu trúc tương đồng cùng với những loại thực phẩm khác. Do đó, mọi người có thể bị dị ứng do phản ứng chéo với một số những kháng thể với hàm lượng protein có trong hạt chia.
Bệnh tiểu đường
Hạt chia có chứa hàm lượng chất xơ nên có thể sẽ làm giảm đi lượng đường ở trong máu, đồng thời sẽ làm chậm quá trình hấp thu trong ruột, nhằm phòng ngừa được sự gia tăng nhanh chóng hơn lượng đường ở trong máu.
Do đó, đối với những bệnh nhân bị tiểu đường, trước khi muốn sử dụng hạt chia, tốt nhất hãy tham khảo qua ý kiến của các bác sĩ nhằm tránh được tình trạng lượng đường trong máu bị giảm quá mức.
Một số những vấn đề tiêu hóa
Hạt chia sẽ là loại nở to ra khi ngâm nước. làm đầy dạ dày bằng cách tạo ra cảm giác no lâu nên thường được dùng nhiều ở trong thực đơn giảm cân mỗi ngày.
Nếu như dùng quá nhiều có thể sẽ gây ra tình trạng bị rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, đầy hơi, trướng bụng,…
Nghẹt thở
Hạt chia sẽ nở cũng như tăng trọng lượng khi gặp nước. Do đó, nếu như hạt chia được ngâm nở đủ thời gian, khi ăn vào sẽ có thể tiếp tục phình to ở trong phần cổ họng và dẫn đến nghẹt thở.
Hướng dẫn cách sử dụng hạt chia đúng cách
Nhằm tận dụng được tối đa lợi ích của hạt chia, việc dùng đúng cách là vô cùng quan trọng. Phía dưới đây sẽ là một số những gợi ý về cách dùng hạt chia:
- Ngâm hạt chia trước khi sử dụng: hạt chia nên ngâm ở trong nước, sữa hoặc nước ép từ khoảng từ 10 – 15 phút nhằm tạo được lớp gel, nhằm dễ dàng tiêu hóa hơn. Tỷ lệ phổ biến là 1 phần hạt chia với 10 phần chất lỏng.
- Kết hợp trong món ăn: hạt chia có thể được thêm vào trong sữa chua, sinh tố, cháo yến mạch, salad hoặc để làm bánh. Hạt chia không có mùi vị mạnh nên cũng dễ dàng kết hợp với rất nhiều món.
- Dùng làm chất làm đặc: lớp gel của hạt chia có thể thay thế trứng trong những công thức làm bánh cho người ăn chay.
- Uống cùng nước: trộn 1 – 2 muỗng canh hạt chia cùng với nước chanh hoặc nước lọc nhằm bổ sung thêm chất xơ và cung cấp thêm năng lượng.
Một số những lưu ý cần trước khi sử dụng hạt chia
Dù hạt chia mang đến rất nhiều những lợi ích dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng mọi người cũng cần phải lưu ý một số điều khi dùng hạt chia như sau:
- Dùng quá nhiều sẽ gây đầy bụng, táo bón, chướng hơi hoặc sẽ rối loạn tiêu hóa. Do đó, mọi người dùng ở lượng vừa phải và hãy bắt đầu với lượng nhỏ, tiếp đến hãy tăng dần để cơ thể thích nghi.
- Hạt chia chứa ALA, một omega-3 thực vật. Do đó, không nên kết luận ăn nhiều hạt chia gây ung thư tuyến tiền liệt chỉ từ thành phần này; vẫn cần sử dụng khẩu phần phù hợp và ăn uống đa dạng.
- Hạt chia có khả năng hấp thụ nước và nở to khi tiếp xúc với nước. Do đó, nếu như sử dụng hạt chia ngâm chưa nở hoàn toàn có thể sẽ gây phình to ở trong họng và sẽ khó khăn khi thở.
- Trường hợp đã từng di ứng với hạt chia, tránh sử dụng lại cũng như trao đổi với nhân viên Y tế. Khi khi thở, sưng môi – lưỡi sau khi ăn, cần được chăm sóc Y tế khẩn cấp.
- Nên lựa chọn mua hạt chia có nguồn gốc rõ ràng, từ những thương hiệu hay cửa hàng uy tín nhằm tránh gặp phải những rủi ro không đáng có.